Ai, die pers is nou behoorlik op hol oor ‘n nare kiem met die naam van lyster…. listero… listeri… (watookal !! )
En met reg.
Listeriose is nie sommer so ‘n siekte nie – dit veroorsaak tipiese griep-simptome soos koors, ‘n stywe nek, spierpyne en hoofpyn, maar kan ook ernstige diarree en naarheid tot gevolg hê en selfs sins-verwarring, duiseligheid en stuiptrekkings. Sommige slagoffers draai kort by die dood om. Iets om baie versigtig voor te wees.
Baie van ons vermy reeds lankal verwerkte vleisprodukte soos polonie, ‘russians’ en ‘viennas’, maar die vraag kan met reg gevra word — wat van ander vleis?
Die antwoord op hierdie kwelvraag is eenvoudig:
· KWALITEIT-BEHEER.
Elke slagter of vleisverwerker wat sy sout werd is, maak seker dat sy fasiliteite SKOON is. En by Watertrap Nguni’s ons maak BAIE seker wie ons vleis verwerk, en hoe.
· NASPEURBAARHEID
Sorg dat jy weet waar jou vleis vandaan kom. Dan kan jy rustig eet en geniet.
En as jy nog steeds bekommerd is, maak net jou vleis ordentlik GAAR.
So eenvoudig as dit. 😉
(Meer te lese hier.)
